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道口烧鸡加工设备,烧鸡全套设备厂家供应

发布日期 :2018-02-27 09:25访问:3次发布IP:112.243.239.116编号:4666843
品牌:
恒福
100L:
1600*2000*2600
200L:
1600*2000*2800
300L:
1800*2000*2900
分 类
肉制品生产线
单 价
1900.00元/台
最小起订量
1 台
供货总量
100 台
发货期限
自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至
长期有效
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详细介绍
 道口烧鸡加工设备,烧鸡全套设备厂家供应人们喜爱道口烧鸡,为什么这么受人们的喜爱呢?主要原因是因为烧鸡的香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝,色泽金黄尤为喜人。这些特点说起来容易,但做起来就比较困难了。
就拿香味浓郁这一点来说,道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料,缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一,光是煮鸡这一道程序,就需要花上3至5个小时,再加上火候的调整,制作技术要求很高。

 道口烧鸡加工设备有: TEL:156-6688-6927(V信同号)    
腌制设备:采用呼吸式真空腌制取代传统的静置浸泡腌制,不仅保持产品形状还能提升腌制液渗透深度和缩短腌制时间,改变烧鸡入味差、皮香肉淡的情况。    
输送设备:鸡在悬挂输送线上完成整形后至真空包装前的全部加工流程,节省人工、减少人为干预,提升产品的一致性,适合规模化烧鸡生产。    
饴糖设备:将稀释的饴糖或蜂蜜均匀的喷在鸡体,经高温固化,从而解决人工涂抹费时费力、涂抹不均匀等缺陷。设备分为饴糖喷淋和烘干固化二部分,主要用于流水线作业,也有非流水线用途的隧道式饴糖喷淋和烘干固化设备。    
油炸设备: 道口烧鸡加工设备油炸是烧鸡上色的主要手段,油炸设备采用水油混合工艺,油炸时产生的碎骨、残渣等落入下层水中,延长油的使用周期、提高油炸品质。根据加工量和生产规模,有单机油炸设备和隧道式油炸设备,单机油炸设备人工进出料,适合小规模生产加工,隧道式油炸设备是流水线进出料,适合中大规模生产加工。     
卤煮设备:卤煮是烧鸡熟化入味的关键流程,隧道式卤煮锅采用悬挂输送线将鸡在煮制锅卤液内迂回行走,采用PID智能温控和高效卤液加热装置,具有操作简便、熟化均匀、一致性好、节省人工等优点,适合中大型烧鸡生产加工。单机煮制锅油方形和圆形二种,适合小型和门店加工以及教学实验用途。     
熏制设备:烧鸡熏制以糖为主要原料,经高温加热让糖产烟从而使烧鸡上色。     
辅助设备:解冻清洗设备、卤液调配设备、巴氏杀菌设备、包装袋清洗设备、内包装风干设备等。
烧鸡全套设备厂家供应售后服务承诺:
  1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
  2、服务目标:服务质量赢得用户满意
  3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员最快的时间内可达到现场并开始维修。
  4、服务原则:产品保修期为一十二个月,在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏,保修期外零部件的损坏,提供的配件只收成本费,由需方人为因素造成的设备损坏,供方维修或提供的配件均按成本价计。

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