哈红肠烟熏炉价格工作原理：
炉体是进行烟熏上色蒸煮烘干的场所，上部有风扇、铜盘管，风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散，达到均匀地效果。铜盘管是用于烘干功能时，蒸汽通过蒸汽预留口进入铜盘管内，铜导热性好，传热速度快，并且增大了接触空间，升温速度更快，高效节能。电加热管在两侧，升温速度快，受热均匀。两个温度探头，一个测炉内温度一个测食品温度，外观的帮助我们判断产品的熟化状态。腊肉腊肠烘干炉炉内两侧有独立烟道，上部设有排气口、排烟口，侧面专门有蒸汽对流口，目的也是保证炉内温度、烟雾上下一致的效果，避免上下温度不一致，烟熏色泽不一致的状况。在炉内的底部设有排水口，排除蒸汽遇冷凝结形成的水珠。
腊肠烟熏炉设备跟传统加工工艺有什么不同？腊肠传统工艺加工周期长，一般需要7-10天的自然晾干时间，生产周期非常的长，哈红肠烟熏炉价格设备的优点就是一天就可以生产2批腊肠，生产周期从7天边成了7个小时，生产效率达到了惊人的翻倍，而且设备可以对温度以及烟熏温度时间都做到了非常严格的把控，这是传统方法怎么也达不到的，而且设备做出来的产品也是非常卫生，成色更好，收到广大消费者的认可。
腊肉腊肠烘干炉设备厂家的种类：
分类一：从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显；工作完成或中途机器出现故障，自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件，节省购机成本。
分类二：从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
分类三：从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能齐全的发烟炉。
分类四：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉的型号。
哈红肠烟熏炉价格是食品生产行业中的重要使用机械，随着烟熏食品的推广和广大人民消费者的需求增加，无论是个人食品生产商还是食品企业规模生产，烟熏的使用量逐步呈现上升趋势，一台质量合格、安全卫生、操作方便的烟熏炉成为较多从事烟熏食品的生产者的必备器械，烟熏炉关注服务和质量，已成为一个地区中食品机械行业的佼佼者，买的舒心用的放心是保障最终消费者权益的承诺。